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June 01, 2008

お好み焼き うま!

お好み焼き うま!
昨晩はお好み焼きでした。

関西風はダシがきいてふわふわ。

キャベツたっぷり!山芋が入るのがふっくらいくポイントです。

粉っぽくない。

<材料(3人前)>
・お好み焼きの粉(関西ではスーパーで売ってます) 100g
 山芋の粉が最初から入っているやつが使いやすい。
・豚肉(ばら肉が脂身も美味しい) 150g
・キャベツ  大半玉
・干し海老  少々(あると香ばしい)
・卵     3個
・てんかす  少々(ふわっとおいしくなる)
・ちくわ  2本(薩摩あげでもOK)

○味付けは
・青海苔
・おたふくソース
・マヨネーズ


東京出身の私ちゅん☆8823、奥様が作る関西風お好み焼きが大好きです。

東京で食べたていたお好み焼きは、粉だらけで胃にもたれました。

ちゅん☆

<ご参考>

お好み焼きネット

家庭で作るお好み焼き

Let's Cook OKONOMIYAKI ! / 本場大阪お好み焼きの作り方


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